材料 白米：500g 手順 お米を重量ベースで計量 米を研いで、15min浸水→ざる上げ15min ざる上げ後も表面の水が浸透する。1.25倍くらいになるはず。 炊飯釜に米→水を重量230%までメスアップ 早炊きモードで炊飯 吸水終わっているので標準だと長過ぎる 炊き上がったらすぐに混ぜて容器に移し、粗熱を取る